去年在淨空法師的網站


找到這本素食食譜


網站裡頭還有經書


護生素食已出到第四輯 也是本食譜喔


需要的人自己下載囉~


 


~蓮海真味


是韓館長老人家的智慧珍寶  在她生西十周年時


由淨空學院學子所整理成冊 並推廣的


這本書對想吃素的人 幫助很大


吃素 最怕就營養不均衡及加工品食用過多


有了這本書 在烹煮上就多了參考


食用上也能多樣化 ….


今年我的目標就是


依樣畫葫蘆的烹煮


希望今年有決心能順利的加入素食行列



今天要煮什麼菜呢?


煎馬鈴薯餅好嗎?


材料:馬鈴薯2


做法:1.馬鈴薯切成細絲,


2.熱鍋 放入少許油 火不用大


因為馬鈴薯煎到熟 要一點時間


3放入切成絲的馬鈴薯  我想煎成2


所以將馬鈴薯分成2   入鍋煎 取一份即可


因為絲會散,用鍋鏟將馬鈴薯絲集中成圓


4.待上色再翻面 不要急著翻 會散掉 (火候自行控制)


翻面後 壓平一些些 也就是整型啦


這樣薯餅才會圓圓平平的 好看


5面都呈現漂亮的金黃色時灑些胡椒鹽,,白芝麻也可


 


健康又好吃的薯餅 等你來品嚐喔~


 


感謝韓館長老人家  感謝淨空學院學子


阿彌陀佛!



 

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妙顯 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • unamom
  • 昨晚我煎了
    外酥內軟,很讚
    春蘭
    [版主回覆04/23/2011 20:44:03]<p>春蘭姐~真的很好吃對吧!</p>
    <p>我做兩次了,家人都愛吃喔~</p>
    <p>上次的事謝謝妳這麼熱心了<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>我問過老板娘 她覺得我親自過去瞧瞧比較.好...所以就....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/28.gif"/></p>
    <p>嘻~春蘭姐,我最近改變了飲食順序很不錯,妳要不過要試試...</p>